20일 만에 공복혈당 정상으로 만든 방법: 귀하신 몸 65화 다시보기

귀하신 몸

 

 최근 유튜브에서 화제가 된 "귀하신 몸" 다큐멘터리에서는 정제된 탄수화물의 위험성과 이를 개선하여 건강을 되찾은 사람들의 이야기가 소개되었습니다. 특히 혈당 조절에 어려움을 겪던 사람들이 20일 만에 눈에 띄는 변화를 보인 사례는 많은 사람들에게 희망을 주었습니다. 이 블로그 글에서는 다큐멘터리의 내용을 바탕으로 20일 만에 공복혈당을 정상으로 만드는 구체적인 방법들을 자세히 살펴보겠습니다.

 

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정제된 탄수화물의 위험성: 혈당 스파이크와 건강 문제

혈당스파이크 (출처: EBS귀하신몸)

다큐멘터리에서는 라면, 햄버거, 빵 등 정제된 탄수화물 위주의 식사를 즐기던 사람들이 연속혈당측정기(CGM)를 착용하고 혈당 변화를 실시간으로 확인하는 모습이 나옵니다. 특히 라면 두 그릇을 먹은 후 혈당이 175까지 치솟는 장면은 충격적이었습니다. 이는 혈당이 급격하게 상승하는 '혈당 스파이크' 현상으로, 인슐린 과다 분비를 유발하고 장기적으로는 당뇨병과 각종 합병증의 원인이 될 수 있습니다.

또한, 출연자 중에는 당뇨병 진단을 받은 지 19년 된 사람도 있었습니다. 평소 건강식을 챙겨 먹는다고 생각했지만, 국수와 빵을 함께 섭취한 후 혈당이 180까지 급상승하고 순식간에 55까지 떨어지는 극심한 혈당 변동을 보여주었습니다. 이는 이미 손상된 췌장의 인슐린 조절 능력이 정제된 탄수화물 섭취로 인해 더욱 악화될 수 있음을 시사합니다.

 

20일 만에 공복혈당 정상으로 만들기: 구체적인 방법

다큐멘터리에서 제시된 솔루션은 단순히 밀가루를 끊는 것 이상으로, 건강한 식습관과 생활 습관을 전반적으로 개선하는 것에 초점을 맞추고 있습니다.

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1. 식습관 개선

• 정제된 탄수화물 줄이기: 흰 쌀, 밀가루, 설탕 등 정제된 탄수화물 대신 현미, 퀴노아, 통밀 등 복합 탄수화물을 섭취해야 합니다. 다큐멘터리에서는 통밀빵과 일반 빵의 혈당 변화를 비교한 결과, 일반 빵 섭취 후 혈당이 209까지 상승한 반면 통밀빵 섭취 후에는 138로 안정적인 수치를 보였습니다. 또한, 일반 밀 대신 듀럼 밀로 만든 파스타를 섭취하는 것도 좋은 대안입니다.
• 식초 활용: 면 요리를 먹을 때 식초 한 스푼을 추가하면 혈당 상승을 억제하는 효과가 있습니다. 식초가 포도당의 흡수를 늦추는 역할을 하기 때문입니다.

식초

• 대체 면류 활용: 두부면, 다시마면, 메밀면 등 밀가루 면을 대체할 수 있는 건강한 면류를 활용합니다. 특히 시판되는 메밀면은 밀가루 함량이 높은 경우가 많으므로 순수한 메밀 함량이 높은 제품을 선택하는 것이 중요합니다.
• 채소와 단백질 섭취 늘리기: 식사 시 채소를 먼저 먹으면 혈당 상승을 늦추는 효과가 있습니다. 또한, 단백질은 포만감을 유지하고 혈당 조절에 도움을 줍니다. 다큐멘터리에서는 채소를 먼저 먹고 빵을 먹었을 때와 빵을 먼저 먹었을 때의 혈당 변화를 비교한 결과, 채소를 먼저 먹었을 때 혈당 상승폭이 훨씬 낮았습니다.
• 건강한 간식 활용: 아몬드 가루, 계란 등을 활용하여 만든 빵은 혈당을 크게 올리지 않으면서 포만감을 제공하는 좋은 간식입니다. 다큐멘터리에서는 아몬드 빵 섭취 후 혈당이 114로 안정적인 수치를 나타내는 것을 확인할 수 있었습니다.

2. 운동

• 꾸준한 유산소 운동은 혈당 조절에 큰 도움이 됩니다. 걷기, 조깅, 수영 등 자신에게 맞는 운동을 선택하여 꾸준히 실천하는 것이 중요합니다.

3. 긍정적인 태도와 꾸준한 노력:

• 다큐멘터리에 참여한 사람들은 20일 동안 서로의 혈당 수치를 공유하며 격려하고 응원하는 모습을 보여주었습니다. 긍정적인 태도와 꾸준한 노력이 건강 개선에 중요한 역할을 한다는 것을 알 수 있습니다.

놀라운 결과

20일 후, 다큐멘터리 참여자들은 놀라운 변화를 보여주었습니다.

• 당뇨병 19년 차 참가자: 공복혈당이 121에서 99로 감소, 중성지방은 188에서 88로 크게 감소했습니다.
• 대사증후군 부부: 부부 모두 중성지방 수치가 크게 감소했으며, 특히 남편의 경우 인슐린 수치가 20에서 11.16으로 정상 범위까지 떨어졌습니다.
• 당뇨 전 단계 참가자: 혈당 스파이크가 완화되고 혈당 변동폭이 크게 줄었으며, 인슐린 수치는 24.06에서 9.68로 감소했습니다. 또한, 체중 감량과 내장지방 감소 효과도 있었습니다.

이처럼 20일 만에 공복혈당을 정상으로 만드는 것은 불가능한 일이 아닙니다. 꾸준한 노력과 실천을 통해 건강한 삶을 되찾을 수 있습니다. 이 블로그 글이 여러분의 건강 개선에 도움이 되기를 바랍니다.

 

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